Passez un moment dans un univers varié
un régal pour le palais les yeux un milimélo
dans les albums
Bienvenue à tous les gourmands
entrez dans ma cuisine et bon appétit
|
Pour un homme courageux, la chance et l'adversité sont comme sa main droite et sa main gauche. Il sert de l'une comme de l'autre. On a trois ou quatre fois dans sa vie l'occasion d'être brave, et tous les jours celle de ne pas être lâche. Se venger d'une injure, c'est se mettre au niveau de son ennemi; la lui pardonner, c'est se mettre au-dessus de lui. |
|
Vacances scolaires, reprise le 3 novembre. Les enfants partent, moi aussi!!. Je mets mon blog en veille pour ces quelques jours de vacances bien mérités.
D'autre part Amis-es Blogueurs. N'oubliez pas. Le 30 Octobre, nous passons à l'heure d'hivert. ( A 3 heures du matin il sera 2 heures A + Capitaine rené |
|
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes.
32 escargots de bourgogne décoquillés - 350g de champignons de paris - 1 carotte - 50g de beurre - 20cl de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - 3cl de noilly-prat - 2 gousses d'ail - persil, sel, poivre. |
|
Faites chauffer 4 cassolettes. Rincez et égouttez les escargots. Epluchez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets; faites-les cuire quelques minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez. Pelez et émincez les gousses d'ail. Nettoyez les champignons aprés en avoir ôté le pied terreux.Coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle, faites revenir les escargots, avec la moitié de l'ail, dans le beurre fondu, puis retirez-les et réservez-les au chaud. Dans la même poêle, faites dorer les champignons avec l'ail restant. Salez et poivrez. Ajoutez les escargots et les bâtonnets de carotte aux champignons, puis versez le noilly-prat et la crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes. Fouettez le jaune d'oeuf et incorporez-le rapidement, en fin de cuisson, aux escargots et aux champignons placés sur feu doux. Répartissez la préparation dans les cassolettes, saupoudrez de persil ciselé et servez aussitôt. Bon appétit |
|
Le saviez vous.
C'était aux environs de 1900. Un jeune couple en voyage de noces dînait dans un petit - un tout petit - restaurant parisien. Or voilà qu'au moment de régler l'addition, le jeune marié s'aperçoit avec effroi qu'on lui a dérobé son portefeuille La situation est d'autant plus tragique que le garçon se refuse à le croire et appelle le patron. Celui-ci éprouve tout de suite de la sympathie pour nos amoureux. Apprenant qu'ils ont également perdu leur billet de retour, il leur offre de leur prêter de quoi regagner Vienne. Vous ne regretterez pas votre beau geste, dit le jeune homme. Je vous promets de vous rendre célèbres, vous et votre établissement. J'ai l'ambition d'écrire une opérette et il y sera question de votre restaurant ..... Le patron eut un sourire. Tout ce qu'il demandait, c'etait de rentrer dans son argent. Mais Franz Lehar - car c'était lui - tint sa promesse. Quelques années plus tard, il composa (la veuve joyeuse ), dont la scène la plus fameuse a pour cadre le café Maxim's. Et c'est pour avoir rendu service à un pauvre compositeur qu'Eugène Cornuché, le propriétaire du petit restaurant, se trouva à la tête du cabaret le plus célèbre du monde!!!!! Listen |
Il y a actuellement 1 personne(s) sur ce blog
C'est l'heure de la détente pour une petite pose
Commentaires