1 boite d'ananas au sirop - 125 g de farine - 100 g de sucre semoule - 100 g de beurre - 2 oeufs - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - Du sirop de caramel. Tapissez un moule de sirop de caramel, disposez dessus les tranches d'ananas, réservez le...

S'il vous reste du canard. 30 g de beurre - 1 cuil à soupe de farine - un oignon - Ciboulette - 1 oignon - Bouquet garni - 1 verre de vin rouge - 1 tablette de concentré de viande - 1 citron - Tranches de pain rassi. Dans le beurre fondu, faites revenir...

Ingrédients . 3 ou 4 aubergines bien fermes - 2 cuil à soupe d'huile - 2 gousses d'ail - Persil - Sel, poivre. Épluchez et coupez en dés les aubergines. Épongez-les bien sur un torchon. Passez-les dans un blanc d'oeuf, ainsi elles n'absorberont pas l'huile...

Pour givrer un verre. Versez un jus de citron dans une assiette creuse, du sucre semoule dans un bol. Trempez le bord du verre dans le jus de citron puis aussitôt dans le sucre. Des glaçons colorés. Avant de verser l'eau pour les glaçons, mettez une cerise...

Ingrédients. Pâte brisée - 2 kg de poireaux - 200 g de jambon - 100 de beurre - 175 g de crème fraîche - 3 oeufs - fromage râpé - Sel, poivre. Préparez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte. Épluchez et lavez les poireaux, ne gardez que les blancs....

Se boit en apéritif ou en digestif. Prélevez le zeste de 4 orange non traitées que vous mettez dans un bocal fermant hermétiquement. Ajoutez 6 grains de café, 500 g de sucre semoule. Recouvrez avec 2 litre de vin rosé et 1/2 litre d'eau- de- vie . Laissez...

Ingrédients. 2 douzaines de petites sardines - Du fenouil en branche séché - 2 cuil à soupe d'huile - 4 citrons - Sel, poivre. Écaillez les sardines sous l'eau froide courante en remontant de la queue vers la tête. Faites une petite incision sous le ventre...

S'il en reste Vos courses. 30 g de beurre - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 4 oeufs - Reste de poisson - Sel et poivre. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire doucement. Mouillez avec le lait chaud...

Vos courses pour 4 personnes. 4 belles tomates - 2 fromages demi-sel - 2 gousses d'ail - un bouquet de persil. Coupez le chapeau des tomates, réservez-le. Évidez les tomates avec une petite cuillère en prenant soin de laisser un peu de chair autour (...