Fricassée de pintade et ses galettes de pomme de terre
Conseil Une fois les pommes de terres rapées, mettez-les dans une passoire pour les rincer sous l'eau et aussi les débarrasser de leur amidon Ingrédients pour 4 personns. 1 pintade d'1,5 kg - 10 fines tranches de poitrine de porc - 25 cl de vin blanc...