Oeufs cocotte

Aujourd'hui    ( oeufs )

Vos courses pour 4 personnes
8 oeufs - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche - 1 poivron vert - 15 g de beurre - 5 brins de ciboulette - Sel et poivre.

1. Tapissez les parois de quatre ramequins avec une tranche de saumon enroulée. Épépinez le poivron détaillez-le en petits dés et faites-les revenir dans une poêle beurrée pendant 5 minutes. 

2. Hachez la ciboulette et mélangez-la à la crème. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180° C.

3. Répartissez la crème dans les ramequins. Cassez 2 oeufs dans chacun et ajoutez les dés de poivron. Enfournez les ramequins et faites cuire environ 10 minutes. Le blanc d'oeuf doit être pris.

Bon appétit et bonne journée