Sauce au Noilly Ingrédients pour 4 personnes. 2 échalotes - 50 g de beurre - 5 cl de Noilly - 10 cl de fond de volaille - 20 cl de crème fraîche - Sel et du poivre. Hacher les échalotes. Faites revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter le Noilly,...