Consommé d'ananas
| Astuce Répartissez le consommé d'ananas dans des coupes et ajoutez une boule de sorbet à la noix de coco dans le consommé glacé. Décorez de feuilles de menthe et servez. Préparation ........10 minutes 1 ananas - 250 g de sucre - 1 gousse de vanille.
Bon appétit et bon dessert |
Epluchez l'ananas retirez les yeux et coupez-le en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre, ajoutez 50 cl d'eau et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Portez à ébullition puis baissez le feu au minimum et laissez cuire vingt minutes. Retirez la vanille et mixez l'ananas dans son sirop.