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Haddock et chou vert en mille-feuille.
Aujourd'hui ( poisson recette santé ) Préparation : 40 minutes. Cuisson : 6 à 7 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 1 chou vert - 2 filets de haddock - 50 cl de lait - 6 cuil à soupe d'huile d'olive - Sel. 1. Effeuiller le chou vert pour ne garder...
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Andouillettes au Chablis
Aujourd'hui ( andouillettes recettes traditionnelle ) Préparation 10 minutes. Cuisson : 40 minutes. Vos courses pour 6 personnes. 18 échalotes - 6 andouillettes à l'anciènne - 50 g de beurre - 2 cuil à soupe d'estragon haché - 20 cl de Chablis - 6 cuil...
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Farfalle à la roquette et à la ventrèche
Aujourd'hui ( Pâte recette express ) Préparation : 15 minutes. Cuisson 8 mintes. Vos courses pour 4 personnes. 350 g de farfalle - 200 g de ventrèche fumée - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 40 g d'olive noires - 200 g de roquette en petites feuilles...
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Côte de boeuf à la mexicaine, galettes de maïs.
Aujourd'hui ( boeuf recette saveur ) Préparation : 30 minutes. Cuisson : 35 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 2 côtes de boeuf de 600 g chacune - 10 cl d'huile d'olive - Quelques piments séchés - Herbes de Provence - Quelques gouttes de Tabasco -...
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Flamiche aux poireaux
Aujourd'hui ( Recette traditionnelle ) Préparation : 30 minutes. Cuisson : 50 minutes. Vos courses pour 6 personnes. 4 poireaux ( blancs + vert - 1 grosse échalote - 50 g de beurre - Noix de muscade - 4 oeufs - 100 g d'émmental - 2 cuil à soupe de crème...
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Gâteau a à l'orange glaçage au chocolat
Aujourd'hui Gâteau à l'orange ( recette raffinée ) Préparation : 40 minutes. Cuisson : 30 minutes. Vos courses pour 6 personnes 25 g de beurre - 1 cuil à soupe de farine. Quatre quarts. Le zeste râpé de 2 oranges - 4 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de...
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Crêpes aux champignons et au jambon.
Aujourd'hui ( délice des enfants ) Préparation : 45 minutes. Cuisson : 10 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 200 g de champignons de Paris - 1 trait de citron - 20 g de beurre - 1 échalote ciselée - 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse - 8 tranches...
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Omelette espagnole
Ajourd'hui ( omelette recette traditionnelle ) Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 500 g d'oignon - 50 cl d'huile d'olive - 8 oeufs - Sel et pôivre. 1. Éplucher les pommes...
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Terrine d'agrumes
Aujourd'hui ( fruits recette original ) Préparation 40 minutes. Pas de cuisson. Repos 5 heures. Vos courses pour 5 personnes. 3 oranges à jus - 2 pamplemousses roses - 3 clémentines - 8 g de gélatine en feuilles - 3 cuil à soupe de sirop de vanille. 1....
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Carpaccio de thon
Aujourd'hui ( thon recette santé ) Préparatio : 20 minutes. Pas de cuisson. Réfrigération : 15 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 400 g de jeunes feuilles d'épinards - 2 citrons - 50 g d'olives noires - 400 g de thon rouge - 100 g de câpres - 1 botte...
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Timbales de légumes
Aujourd'hui ( Légumes ) Préparation : 20 minutes. Cuisson 40 minutes. Vos courses pour 6 personnes 200 g de courgettes - 3 tranches de jambon cru - 5 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 2 cuil à soupe de ketchup - 1 cuil à soupe de fromage râpé - 1 petit...
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Roulés au crabe et à l'avocat
Aujourd'hui ( crabe ) Vos courses pour 4 personnes. 4 tranches de saumon fumé - 2 avocats - 250 g de miettes de crabe - 1 citron - 1 cuil à café de moutarde - 1 jaune d'oeuf - huile - Sel et poivre. 1. Peler les avocats, détaillez la chair en petits dés....
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Veau au cidre
Aujourd'hui ( veau recette normande ) Préparation 20 minute. Cuisson : 1 h 30. Vos courses pour 6 personnes. 20 g de beurre - 3 cuil à soupe d'huile - 1,2 kg de sauté de veau sans os - 40 g de sauté de veau avec os - 1 oignon - 4 verres de cidre brut...
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Ananas flambé aux épices
Aujourd'hui ( ananas ) Préparation : 10 minutes. Cuisson : environ 6 minutes. Vos course pour 4 personnes. 8 rondelles d'ananas au jus d'ananas - 4 boules de glace vanille - 1 cuil à café de cannelle - 1 étoile de badiane - 2 feuilles de laurier - 2cuil...
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Salade du soleil
Aujourd'hui ( un peu de soleil dans notre assiette ) Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes Vos courses 8 grosses pommes de terre - 100 g de thon au naturel - 30 g de câpre - 4 grosses tomates - 8 olives noires - 8 cornichons - 3 cuil à soupe...
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Omelette roulée à la ratatouille et tapenade
Aujourd'hui ( omelette recette traditionnelle ) Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 h30 à 2 heures Vos courses pour 4 personnes. 1/2 oignon - 1/4 de poivron rouge - 1/4 de poivron vert - 1 aubergine - 2 tomates - 20 cl d'huile d'olive - 1 brindille...
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Rigatoni au ragoût de boeuf
Aujourd'hui ( ragoût de boeuf recette économique) Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 400 g de viande de boeuf - 4 oignons - 40 g de beurre - 3 cuil à soupe de vin rouge - 1 brindille de romarin - 20 cl de bouillon...
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Mini poivrons grillés farcis au confit de ratatouille
Aujourd'hui ( poivron ) Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Vos courses pur 6 personnes. 12 petits poivrons ( rouges, jaunes, verts - 1 aubergine - 250 g de courgettes - 1 poivron rouge ou jaune - 200 g de tomates - 3 petits oignons blancs...
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Salade d'orange à la cannelle
Aujourd'hui ( les oranges recette express ) Préparation : 10 minutes. Pas de cuisson. Vos courses pour 4 personnes. 6 oranges - 4 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - 2 cuil à soupe de sucre - 1 cuil à soupe de cannelle - 2 brins de menthe. 1. Peler...
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Soupe de mandarines glace au thé
Aujourd'hui ( Mandarines recette raffiné ) Préparation : 30.minutes. Cuisson : 7 à 8 minutes Vos courses pour 4 personnes. 8 mandarines - 6 à 8 feuilles de menthe - 200 g de sucre. Glace au thé. 50 cl de lait - 50 g de thé - 5 jaunes d'oeufs - 100 g de...
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Longe de porc au romarin, à l'ail er à la sauge.
Aujourd'hui ( porc recette saveur ) Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 à 40 minutes. Vos course pour 6 personnes. 2 grosses gousses d'ail - 1 kg de longe de porc - 1 cuil à soupe de feuilles de sauge - 1 cuil à soupe de feuilles de romarin - 1 kg...
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Aiguillettes de dinde au sésame
Aujourd'hui ( dinde ) Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 600 g d'escalopes de dinde - 2 cuil à soupe de maïzena - 2 blanc d'oeufs - 4 cuil à soupe de graines de sésame - 15 g de beurre - 1 cuil à soupe d'huile...
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Bouquet de légumes à la crème d'anchois
Aujourd'hui ( Légumes ) Vos courses pour 4 personnes Pour les légumes. 2 coeurs de fenouil - 100 g de petites courgettes - 200 g de jeunes carottes - 1 coeur de céleri - 1 petit concombre - 4 oignons blancs - 200 g de fèves. Pour la crème d'anchois. 1cuil...
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Barquettes d'endives
Aujourd'hui ( Endives ) Pour les endives au roquefort. 4 endives - 75 g de cerneaux de noix - 80 g de crème épaisse - 10 brins de ciboulette - Sel et poivre. 1. Détailler 50 g de roquefort en lamelles. Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Écraser...
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Rouleaux d'avocat au pain de mie
Aujourd'hui ( avocat ) Préparation : 30 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 2 avocats moyen - 4 tranches de pain de mie - 1 filet de poulet rôti cuit - 1 laitue - 3 tomates olivettes - 1 cuil à café de raifort - 1 citron - 4 cuil à soupe de mayonnaise...