Timbales de légumes

Aujourd'hui    ( Légumes )

Préparation : 20 minutes.
Cuisson 40 minutes.

Vos courses pour 6 personnes
200 g de courgettes - 3 tranches de jambon cru - 5 oeufs - 10 cl de crème fraîche - 2 cuil à soupe de ketchup - 1 cuil à soupe de fromage râpé - 1 petit bouquet de persil - 20 g de beurre - Sel et poivre.

1. Retirez le gras du jambon et hachez les tranches grossièrement. Réservez. Peler, lavez, séchez et coupez les courgettes en tout petits dés. Réservez.

2. Dans une terrine, battez les oeufs en omelette. Ajoutez le hachis de jambon ainsi que le fromage râpé, la crème fraîche, le ketchup, les dés de courgette et le persil haché. Salez légèrement et poivrez.

3. Beurrez des ramequins individuels et remplissez-les avec la préparation aux courgettes. Disposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau bouillante dans le fond du plat et placez au four préchauffé à 180 ° C? pendant 40 minutes.

4. Démoulez les timbales avec précaution et servez-les avec un coulis de tomates, des feuilles de salade et des herbes mélangées.

Le jambon peut être remplacé par un reste de poulet

 

Bon appetit et bonne journée