Fenouil a la crème
4 ou 6 pieds de fenouil selon grosseur - 1 citron - 150 g de crème fraîche - Persil - Sel, poivre.
Recoupez les tiges de fenouil et enlevez les premières feuilles si elles sont abîmées. Lavez.
Faites cuire les pieds de fenouil dans de l'eau salée et citronnée une vingtaines de minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Celle-ci doit traverser en forçant un peu ( trop cuits, ils perdent de leur saveur ).
Égouttez, coupez chaque pied en deux.
Disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez la crème fraîche, salez,poivrez, vous pouvez saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Mettez au four chaud 15 minutes et laissez gratiner légèrement.
Bon appétit Bonne journée Et à très vite.
Recoupez les tiges de fenouil et enlevez les premières feuilles si elles sont abîmées. Lavez.
Faites cuire les pieds de fenouil dans de l'eau salée et citronnée une vingtaines de minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Celle-ci doit traverser en forçant un peu ( trop cuits, ils perdent de leur saveur ).
Égouttez, coupez chaque pied en deux.
Disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez la crème fraîche, salez,poivrez, vous pouvez saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.
Mettez au four chaud 15 minutes et laissez gratiner légèrement.
Bon appétit Bonne journée Et à très vite.
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