Blanquette de poulet
S'il en reste
75 g de beurre - 2 cuil à soupe de farine - 2 verre d'eau - Petit oignons - 1 Bouquet garni - Reste de poulet - 150 g de riz - 1 oeuf - 2 cuil à soupe de crème fraîche - Sel et poivre.
Faites fondre le beurre à feu doux. Mettez la farine, mélangez bien, versez l'eau petit à petit en tournant sans arrêt jusqu'à épaississement. Salez, poivrez.
Hors du feu, ajoutez les morceaux de poulet, les oignons, le riz que vous avez fait cuire préalablement à l'eau, le bouquet garni.
Faites mijoter 15 à 20 minutes sur feu doux.
Liez la sauce avec le jaune d'oeuf et la crème. Remettez quelques minutes sur le feu, sans faire bouillir, et servez.
Bon appétit Bonne journée Et à très vite
75 g de beurre - 2 cuil à soupe de farine - 2 verre d'eau - Petit oignons - 1 Bouquet garni - Reste de poulet - 150 g de riz - 1 oeuf - 2 cuil à soupe de crème fraîche - Sel et poivre.
Faites fondre le beurre à feu doux. Mettez la farine, mélangez bien, versez l'eau petit à petit en tournant sans arrêt jusqu'à épaississement. Salez, poivrez.
Hors du feu, ajoutez les morceaux de poulet, les oignons, le riz que vous avez fait cuire préalablement à l'eau, le bouquet garni.
Faites mijoter 15 à 20 minutes sur feu doux.
Liez la sauce avec le jaune d'oeuf et la crème. Remettez quelques minutes sur le feu, sans faire bouillir, et servez.
Bon appétit Bonne journée Et à très vite
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