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Omelette toscane

Omelette toscane

Ingrédients 8 oeufs - 2 oignons - 1/2 gousse d'ail - 1 poignée d'épinards frais - 1 branche de basilic frais - 1 petit bouquet de ciboulette - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - sel poivre. Nettoyez et lavez la ciboulette et basilic. retirez les queues...

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Céme catalane

Voici une recette catalane écrite un peut en patois Ingrédients 6 jaunes d'oeuf - 1 l.t de lait - 300gr de sucre - 65gr d'amidon - 1 citron - 1 baton de cannelle. On bouillit la lait, ajoute avec la cannelle, le zeste du citron et le sucre. Quand elle...

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Tarte aux pommes et fruits secs

Tarte aux pommes et fruits secs

Ingrédients pour 6 personnes 1kg de pommes - 80g de sucre semoule - 80g de beurre - 80g de noix hachées - 50g de pignons - 100g de raisins blonds - . Pâte sablée - 120g de farine - 30g de sucre glace - 20g de sucre semoule - 80g de beurre ramolli - 15g...

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Roulés de saumon au jambon de parme

Roulés de saumon au jambon de parme

Ingrédients pour 4 personnes 6 tranches de saumon fumé - 3 tranches de jambon de parme 80g de soja frais ou en bocal - 1 tomate - 1 échalote - 5 feuilles de menthe fraiche- -5 cuil à soupe de sauce soja -4 cuil à soupe d'huile d'olive - 3 cuil à soupe...

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Brochettes de poulet au olives

Brochettes de poulet au olives

Ingrédients pour 4 personnes 500g de blanc de poulet - 2 cuil à soupe d'huile - 1 cuil à café rase de sel - 1/4 de cuil à café de poivre - 1 pincée de safran - 1 pincée de gingemgre frais râpé ou en poudre - 4 clous de girofle - 10 brins de coriandre...

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Brochettes de crevettes

Ingrédients 6 poivrons- verts rouges jaunes- 48 queues de crevettes décortiquées- 4 cuil à soupe d'huile d'olive Pour la sauce Le jus de 3 citrons verts- 3 pincées de sucre- 15cl d'huile d'olive- 2 oignons nouveaux- 1 tomate en petits dés- 1/2 botte de...

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