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Salade de pommes de terre
Aujourd'hui ( pommes de terre recette originale ) Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes. Vos courses 400 g de pommes de terre fermes - 100 g de jambon de Prague - 2 tranches d'ananas - 1 jaune d'oeuf - 1/4 d'huile - 1 cuil à soupe de moutarde...
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Gigot d'agneau au miel at aux épices
Aujourd'hui ( Gigot recette saveur ) Préparation : 15 minutes. Cuisson : 35 minutes Vos courses pour 8 personnes. 1 gigot d'agneau raccourci - 2 cuil à soupe de miel - 1/4 de cuil à café de poivre - 1/4 de cuil à café de cari - 1/4 de cuil à café de paprika...
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Fricassée de lapin aux fèves et aux carottes
Saint Daniel........Aujourd'hui ( Lapin ) Préparation :20 minutes. Cuisson : 50 minutes. Vos courses pour 4 personnes 3 cuil à soupe d'huile - 1 lapin de 1 kg coupé en morceaux - 2 oignons - 25 g de beurre - 25 cl de vin blanc sec- 1,5 kg fr fèves fraîche...
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Entrecôtes Bordelaises
1. Faites cuire les entrecôtes avec l'huile et le beurre à feu vif, 2 à 4 minutes par face selon votre goût. Lorsque les entrecôtes sont cuites, réservez-les au chaud. 2. Jetez la graisse de cuisson contenue dans la poêle, mettez les échalotes hachées,...
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Anguilles en fricassée
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Ingrédients pouir 4 personnes. 4 anguilles moyennes - 1/2 bouquet de persil - 3 cuil à soupe d'huile 3 cuil à soupe de farine - 1 oignon - 50 cl de bouillon de volaille. 2 cuil à soupe de crème fraîche -...
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Ragatoni aux aubergines sauce tomate et mozzarella
Aujourd'hui ( pâtes et aubergines recette santé ) Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes. V os courses pour4 personnes. 3 aubergines - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 10 feuilles de basilic - 350 g de rigatoni - 40 g de parmesan râpé - 150 g...
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Salade d'endives
Aujourd'hui ( endives Recette originale ou de fête) Préparation : 20 minutes. Pas de cuisson Vos courses 500 g d'endives - 2 branches de céleri - 2 oeufs - 50 g d'emmental - 1 portion de fromage à tartiner - 4 noix - 1 truffe - Chapelure - Huile de noix...
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Feuilletés à la fourne d'Ambert
Saint Gérald. Aujourd'hui Feuilletés ( recette raffinée ) Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 à 20 minutes Vos courses pour 4 personnes 350 g de pâte feuilletée - farine - 1 jaune d'oeuf - 2 échalotes grises - 1 noix de beurre - 150 g de fourme d'Ambert...
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Biscuits aux fraises réalisé par ma petite fille de 11 ans
Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes. Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 noisette de beurre pour le moule - Pour la garniture. 150 g...
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Carpaccio de boeuf
Préparation : 20 minutes. Pas de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes. 2 oignons blancs - Sauce moutarde en grains. 1 bouquet de ciboulette. 3 cuil à soupe de moutarde en grains. 400 g de faux-filet de beouf 1 cuil à soupe de vinaigre. détaillé en fines...
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Tournedos poché sauce raifort
aujourd'hui ( tournedos recette santé Préparation 30 minutes. Cuisson : 20 minutes Vos courses pour 4 personnes. 200 g de haricots verts - 4 blancs de poireaux - 200 g de carottes - 200 g de navets - 100 g de céleri rave - 1 litre de bouillon de boeuf...
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Cake aux courgettes
Aujourd'hui ( Cake ) Vos courses. 300 g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de levure - 250 g de courgettes - 150 g de jambon cru - 1 dl d'huile d'olive - 1 cuil à soupe de ciboulette ciselée - 12 feuilles de menthe ciselées - 1/2 cuil à café de sel fin -...
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Poires
Aujourd'hui ( poires recette raffinée ) Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 à 45 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 4 poires - 75 g de chianti - 100 g de sucre - Le zeste de 1 orange - Le zeste de 1 citron - 5 clous de girofle - 40 g de pignons...
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Salade au jambon
Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes à l'eau bouillante. Quand ils sont cuits, écalez-les et coupez-les en quarts. 2. Détaillez le jambon en fines lanières. 3. Lavez la salade, égouttez-la et coupez-la en fines lanières d'environ 1 cm de large. 4....
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Quiche rustique
Aujourd'hui ( quiche au fromage recette traditionnelle ) Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Vos courses pour 6 personnes. 150 g de saint grégoire - 150 g de lard fumé - 2 gros oignons - 200 g de fromage blanc - 15 cl de crème fraîche - 4...
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Sauté de lapin aux carottes
Aujourd'hui ( lapin ) Vos courses pour 6 personnes. 1 gros lapin découpé - 4 échalotes - 5 carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 3 cuil à soupe de moutarde forte - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 20 g de crème allégée - 1 cuil à soupe de gros sel...
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Saumon en écailles de courgettes
Aujourd'hui (saumon ) Vos courses pour 4 personnes. 4 filets de saumon - 1 courgette - 50 g de beurre - 2 carottes - 30 g de câpres - 25 cl de crème liquide - Huile d'olive - Sel et poivre. 1. Lavez essuyez et détaillez la courgette en fines rondelles,...
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Tourte au fenouil
Aujourd'hui ( Tourte ) Vos courses pour 6 personnes. 600 g de filet de saumon - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 6 tranches fines de jambon de pays - 2 bulbes de fenouil - 400 g d'épinard - 2 échalotes - 1 citron - 20 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide...
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Cailles rôties aux mandarines
Aujourd'hui ( Cailles recette saveur ) Préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 8 cailles vidées - 8 tranches de lard - 25 g de beurre - 8 pommes de terre - 10 cl de beurre clarifié - 1 trait de Grand Marnier - 25...
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Tarte aux oignons
Préparation : 30 minutes Repos 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 8 pesonnes 500G d'oignons 3 cuil à soupe d'huile 100 g de lardons Pâte brisée 300 g de farine 125 g de beurre 10 cl d'eau Une pincée de sel Royale 10 cl de lait 20 cl de crème...
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Mille- feuille au chocolat au lait
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 200 g de pâte feuilletée - 2 cuil à soupe d'eau. 1 cuil à soupe de sucre glace - 150 g de sucre. 450 g de chocolat au lait - 150 g de noisettes grillées 600 g de crème liquide...
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Cabillaud rôti aux pommes de terre
Aujourd'hui ( poisson recette express ) préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 1 kg de pommes de terre - 1 cuil à soupe de gros sel - 30 g de beurre - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 800 g de cabillaud avec la peau...
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Oie farcie aux pommes et pommes farcies aux foies de volaille
Aujourd'hui pour le réveillon. ( peut être une oie farcie ) Vos courses pour 8 à 10 personnes 2 oignons - 70 g de beurre - 500 g de pommes en quartiers - Le jus de 1/2 citron - Une oie de 3,5 kg - 1 brin de sauge fraîche - 1 cuil à soupe d'huile - 100...
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Omelette au chorizo
Saint Xavier. Aujourd'hui ( omelette ) Vos courses. 8 oeufs - Chorizo - 1 cul à soupe de crème fraîche - cuil à soupe d'huile - 40 g de beurre - Sel et poivre. 1. Coupez une douzaine de tranches de chorizo. Éliminez la peau et faites-les revenir rapidement...
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Poulet cocotte
1. Faite chauffer votre four à 220 ° C. 2. Épluchez la gousse d'ail. Écrasez-la avec la moitié du beurre, sel et poivre. faites fondre doucement dans le fond de la cocotte. 3. Coupez le lard de poitrine en lardons.Faites-les blanchir. Mettez-les dans...