Gigot d'agneau au miel at aux épices
| Aujourd'hui ( Gigot recette saveur ) Préparation : 15 minutes. Cuisson : 35 minutes Vos courses pour 8 personnes. 1 gigot d'agneau raccourci - 2 cuil à soupe de miel - 1/4 de cuil à café de poivre - 1/4 de cuil à café de cari - 1/4 de cuil à café de paprika - 1/4 de cuil à café de cumin en poudre. |
| 1. Préchauffer le four à 240 °C. 2. Cuire le gigot 30 minutes environ. 3. A l'aide d'un couteau pointu, inciser le gigot en quadrillant la suface. 4. Dans un bol, mélanger le miel et les épices. Badigeonner le gigot au pinceau et le remettre au four 5 minutes. Éteindre le four, recouvrir le gigot de papier d'aluminium et le laisser reposer 5 à 10 minutes. 5. Confectionner une sauce en mélangeant le jus de cuisson et le jus qui s'est écoulé du gigot pendant son repos avec le reste de miel aux épices. 6. Couper le gigot en tranches et servir avec la sauce à part. Accompagnez d'une poêlée de petits légumes ( courgettes, poivrons, aubergines ) ou bien d'une salade de cresson. |
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