Nouvelle recette

Salade robuste

Ingrédients

1 petite salade frisée. 300g de haricots verts frais.

220g de mais en grains. 4 pommes de terre moyennes.

2 tomates. 2 yaourts. 2 cuillerées à soupe d'huile.

3 cuillerées à soupe de vinaigre. 1 gros  oignon.

Persil, ciboultte, cerfeuil, sel, poivre.

Faite cuire les pommes de terre sans les éplucher, à l'eau bouillante salée. comptez environ.

30 minutes de cuisson. Dans une autre casserole, faite cuire les haricots vert lavés et épluchés.

Surveillez-les. Il faut les sortir quand il sont encore trés croquants et les passez à l'eau froide

pour arrêter la cuisson.

Pendant ce temps, lavez la salade. Rincez et égouttez les grains de mais.

Préparez la sauce: Battez vigoureusement yaourts, huile et vinaigre pour obtenir une sauce homogéne.

Salez et poivrez. Hachez persil, cibouleete et cerfeuil. Ajoutez-les dans la sauce.

Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et épluchez-les. Ccoupez-les en rondelles.

Coupez les haricots verts en tronçons. Disposez les légumes dans un saladier plat.

Commencez par les feuilles de salade, entourez de rondelles de pommes de terre,disposez les haricots

verts et placez le mais au centre. Arrosez de la sauce.

Finissez de décorer votre salade avec les tomates coupées en fins quartier et l'oigon en rondelles

Bon apettit

Capitaine rené