| Feuillantine aux pommes
 Préparation : 30 minutes.
Congélation : 15 à 20 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes.160 g de pâte feuilletée - 4 pommes golden - 50 g de beurre fondu - 2 cuil à soupe de sucre semoule. Sur le plan de travail, étaler très finement la pâte avec un rouleau fariné. La découper en 4 carrés ou rectangle. Piquer chacun d'eux de la pointe d'une fourchette. Les entreposer au congélateur jusqu'à ce que la pâte devienne dur.
Préchauffer le four à 210° C.
Eplucher les pommes. Les évider. Les tailler en fine lamelles. Les déposer sur la pa^te en les faisant se chevaucher légèrement. Enfourner.
Au bout de 15 minutes, tirer les feuillantines à l'entrée du four et badigeonner avec un pinceau les pommes de beurre fondu pour nourrir la pâte et la rendre croustillante. Puis les saupoudrer de sucre semoule. Refermer immédiatement le four. Poursuivre la cuisson 15 minutes. Accompagnez les feuillantines d'une boule glace à la vanille nappée de miel. Pour gagner du temps vous pouvez utiliser une pâte toue faite.
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