Terrine de courgettes

 Préparation: 15 minutes: Cuisson: 45 minutes.

Ingrédients pour 6 personnes:      1kg de cougettes - 6 œufs - 10cl de créme fraiche +10cl de lait 1/2 écrémé - 1 botte de basilic - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre.

 Préchauffer votre four thermostat à 200 (th 7).

Laver les courgettes et les découper en rondelles fines sans les éplucher. Les cuire dans une poêle

dans un peu d'huile d'olive pendant environ 15 à 20 minutes.

Les déposer sur du papier absorbant et réserver. dans un saladier, mélanger les œufs en omelette avec

 la créme fraiche et le lait. Saler et poivrer. Ajouter le basilic et les courgettes. Verser le tout dans un

moule à cake. faire cuire au bain marie au four à 200 (th 7), pendant 45 minutes. Démouler et servir

avec une salade verte.

Bon appétit