Coupes de yaourt aux abricots
| Préparation .: 10 minutes. Réfrigération 12 heures. Ingrédients pour 5 personnes. 3 pots de yaourt velouté. 250 g d'abricots frais. 125 g d'abricots secs. moelleux. 1 orange. 1 branche de menthe fraîche. 80 g de sucre en poudre. | Coupez les abricots secs en dés, mettez-les dans une jatte avec le jus de l'orange, le sucre et les yaourts, et mélangez. Recouvrez de film étirable et réservez 12 heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, lavez et dénoyautez les abricots frais, coupez-les en gros dés, incorporez-les à la préparation au yaourt, puis mélangez. Répartissez dans des coupes individielles, garnissez de feuilles de menthe fraîche et servez très frais Bon appétit |
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