Tarte aux pommes grand-mère
| Préparartion 20 minutes. Cuisson 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée - 6 pommes - 1 citron - 6 zestes d'orange - 50 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé. 1. Pelez les pommes, coupez-les en 2, citronnez les moitiés, ôtez les^pépins, puis détaillez-les en fines tranches de 2 mm. 2. Etalez la pâte brisée dans un moule piquez-la à la fourchette puis couchez les pommes en superposant et en les disposant en cercle. Gardez quelques tranches pour le centre. Coupez-les en morceaux et disposez-les en vrac. 3. Saupoudrez de sucre vanillé, répartissez 40 g de beurre en morceaux dessus et enfournez à 180 °C 30 minutes. 4. Plongez les zestes d'oranges dans l'eau bouillante 2 minutes pour les blanchir. Retirez-les. 5. Sortez la tarte du four, badigeonnez au pinceau la surface du restant de beurre fondu ou de la confiture d'abricot préalablement chauffée. 6. Décorez de zestes d'oranges et servez chaud ou froid avec une boule de glace à la vanille. Bon appétit |
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