Linguine à la sardine et au fenouil
| Aujourd'hui ( Pâtes ) |
| Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 minutes. Vos courses pour 4 personnes. 200 g de fenouils - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 200 g de filets de sardines fraîche désarêtés - 50 g de fenouil séché - 2 cuil à soupe de vin blanc - 350 g de linguine - Sel et poivre. |
| 1. Couper les fenouils en quatre, puis les détailler en cubes. Réserver. 2. Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon haché. Ajouter l'ail en chemise, les cubes de fenouil et les filets de sardines. Parsemer de fenouil séché. Assaisonner. Arroser avec le vin blanc. Couvrir d'eau à hauteur et cuire 5 minutes. 3. Pendant ce temps, cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée 5 minutes. 4. Égoutter les pâtes. Les ajouter aux fenouils, après avoir ôté la gousse d'ail de la sauce. Faire sauter . Servir. Bon appétit |
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