Crème au chocolat

Dicton

Froid et neige en janvier emplissent granges et greniers

Crème au chocolat.

Versez la crème et le sucre dans une casserole. Remuer avec une spatule, à feu doux. Dés que le mélange bout, activer le feu pour faire réduire. ........Retirer du feu, laisser refroidir puis incorporer les jaunes d'oeufs. Effectuer un mélange onctueux et le verser dans les ramequins.
Servir la créme avec des biscuits. Ne pas oublier de mettre au frais une heure avant de déguster.

Clém