Asperges vertes au gros sel

C'est la pleine saison des Asperges
régalons nous. 

Les asperges vertes sauvages sont les plus appropriées
pour cette recette, car leur saveur et leur finesse
sont incomparable.

L'asperge est peu calorique et riche en vitamines.
Mais attention, elle ne se conserve pas plus
 de trois jours au réfrigérateur

Préparation....15 minutes
Cuisson ...........10 à 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes.

24 asperges vertes - 50 cl d'huile d'olive - Le jus de trois citrons - 80 g de gros sel.

Rincer les asperges et couper l'extrémité ligneuse. Si la tige manque de tendreté, l'éplucher.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir les asperges sur feu doux 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Egoutter les asperges et réserver l'huile de cuisson. Les disposer sur un plat de service. Les saupoudrer de gros sel et les arroser avec le jus des citrons, puis ajouter un peu d'huile de cuisson. Servir tiède

Bon appétit

Comments

[Josie]

Bonsoir ! j'ai pris note de cette recette fort alléchante! j'adore les asperges. je te souhaite un excellent week-end. A bientôt.

[Bébé Kassandra]

Ca a l'aire bien bon ça !
Gros bisous et bon we.

[Mimi]

Un site normand! Il était temps que je découvre ça, moi la Normande exilée. Mais tout le monde sait que les Vikings, puisque ce sont eux nos ancêtres, étaient de grands voyageurs! lolLà, il se fait un peu trop tard chez moi, je reviendrai plus à loisir.

[Forro venveur mafqué]

Petit test de publi de comm :-)au fait, les asperges sauvages vers chez moi, c'est des répountchouss (je t'ai mis la phonétique, parce que niveau orthographe, je n'ai aucune idée de comment ça peut bien s'écrire) lol...