Salade à la mexicaine Gateau d'omelette

Quelques recettes pour un pique-nique

 Pour 4 personnes
Couper 175 g de jambon en petits dés. Laver et essorer une batavia. Laver 4 tomates. Eplucher 1 concombre et 4 oignons violets. Couper les légumes en rondelles. Détailler 200 g de fêta en fines lamelles. Disposer tous ces ingrédients et une poignée d'olives noires dans un saladier. Préparer une vinaigrette, saler poivrer, assaisonner la salade et en farcir 4 pitas

Gateau d'omelette

Pour 6 personnes                           
Battre 15 oeufs en omelette et les répartir dans 5 récipients. Dans le premier, ajouter 1 botte de ciboulette ciselée. Dans le 2e incorporer 2 cuil à soupe de coulis de tomates. Dans le 3e 2 cuil à soupe de tapenade. Dans le 4 e 200g d'épinard hachés et laisser le 5 e nature.
Saler poivrer chaque omelette et leur ajouter 1 cuil à soupe de lait, bien battre, puis les faire cuire l'une après l'autre avec un peu de beurre. superposer ensuite les omelettes et les placer au frais.

Bon appétit

Comments

[floral isa]

oui bonne idée comme recette pour un pique nique, repas bien copieux, ma grande si je lui montre cette recette, ca va lui mettre l eau a la bouche, de son coté elle adore toujours se préparer des sandwichs a sa sauce, incroyable le mélange qu elle fait, bonne soirée a vous deux, isa