Salade La marine

Salades croquantes les avant-goùts de l'été

Ingrédients pour 4 personnes

2 poivrons rouges - 800 g de calmars - 1 petite boite de petits épis de maïs au naturel - 1 bouquet de persil - 1 poignée d'olives noires dénoyautées - le jus de 1 citron - Sauce worcester - Huile.

Oter la fine pellicule de la peau des calmars. Tirer la tête. Retourner les corps et nettoyer l'intérieur. Les détailler en anneaux. les faire cuire 40 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter. Ebouillanter les poivrons 2 minutes, retirer les graines, détailler la chair en lanières, saupoudrer de persil haché. Mélanger 4 cuil à soupe d'huile avec le jus de citron, du sel, du poivre et une cuil à café de worcester. Avec cette sauce, assaisonner la salade

Comments

[Josie]

Qu'est-ce qu'on doit bien mangé chez toi Capitaine René ! Bon appétit et bonne soirée ! Bises

[Floral isa]

bonjour rené, je ne doute pas que cette recette soit tres bonne, j avoue que je n ai jamais manger de calmars froid, je suis dsl ce mat mon hebergeur etait hs grr, maintenant c est ok, le soleil n est plus la c est triste, bonne apres midi a toi et a ta femme, isa