| Brochettes d'ananas au fraises. Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole.
Hors du feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille
et le sucre en poudre, mélangez. Rincez et épongez les fraises,
puis équetez-lez. pelez l'ananas, coupez-le en 4 dans la hauteur
et retirez le coeur fibreux. Découpez la pulpe en morceaux.
Taillez la génoise en cubes.
Formez des brochettes en alternant les différents ingrédients.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les généreusement de beurre
de vanille
Faites-les cuire doucement sur un gril en fonte ou dans une
grande poêle. Comptez environ 4 minutes par face.
Sauce coco Dans un bol, mélangez 10 cl de crème fluide avec 10 cl de lait de coco, le jus d'un citron vert et 3 cuil à soupe de sirop de sucre de canne. Servez très frais. Vous pouvez ajouter quelques baies de groseilles pour décorer Bon appétit
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Préparation20 minutes
Cuisson .......8 minutes
Ingrédients 1 ananas - 18 fraises.
200 g de génoise.
150 g de beurre.
2 cuil de sucre en poudre.
1 gousse de vanille.
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