Suite les vinaigrettes
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Vinaigrette aux herbes fraîches et aux radis Ingrédients pour 4 personnes 1 gousse d'ail - 2 cuil de vinaigre de vin vieux - 3 cuil à soupe d'huile d'arachide - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet d'herbe fraîche ( persil plat, cerfeuil , ciboulette, et fanes de radis ) - 2 radis rouge - Sel et poivre blanc. Frotter un grand bol avec la gousse d'ail coupé en deux. Verser le vinaigre, puis y dissoudre du sel.
Vinaigrettes à la sauce soja et à la coriandre Ingrédients pour 4 personnes Le jus d'un citron - 2 cuil à soupe de sauce soja - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 1/2 bouquet de coriandre fraîche. Dans un grand bol, verser le jus du citron et la sauce de soja. Cette sauce acidulée convient bien à toutes les salades sucrées-salées bon appétit |