Salade Bonne Mine

 Recette économique

 Igrédients

300g de chicorée rouge. quatres carottes, moyennes. 1 yaourt nature.

4 Cuillerées à soupe de ketchup Sel, poivre

 Préparez et lavez la salade. Epluchez et râpez les carottes.

 Préparez la sauce: pressez le citron et versez le jus dans un grand bol. ajoutez le yaourt et le ketchup. Salez et poivrez. Cette sauce originale, un peu sucrée, se marie trés bien avec les carottes.

 Servez cette salade dans plat creux ou dans des assiettes individuelles. Dans les deux cas, disposez la chicorée au fond et déposez les carottes râpées au centre. arrosez de sauce.

Capitaine rené