Salade exotiques
Salade fraiche d'avocat au magret fumé
| Préparation: 25 minutes Attente; 1 heure. Un magret de canard fumé. 2 avocats. 1 citron vert. 100g de pousses d'épinards. 1 cur de céleri. 1 tranche de pastéque. 8 tomates cerises. 4 curs de palmier. 20 amendes. Pour la sauce. 1/2 bouquet de ciboulette. 1 yaourt. 2 cuil à soupe d'huile de noix. Sel Poivre. |
| Dans un saladier, placez le céleri et les curs de palmier émincés, la chair de pastéque en cubes et les tomates cerises. Gardez 1 heure au frais. Coupez le magret en fines lanieres et les avocats en tranches. Arrosez avec le jus du citron vert. Rincez égouttez et épongez les pousses dépinards. Mélangez les ingrédients de la sauce. Réunissez tous les ingrédients de la salade, nappez-les de sauce et parsemez d'amandes émondées. Bon apéttit Capitaine rené |