Banane à la crème légère et crème de marron
Préparation : 15 minutes.
Pas de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes.
15 cl de crème fleurette - 1/2 sachet de sucre vanillé - 10 g de sucre glace - 50 g de chocolat noir - 2 grosses bananes - 4 cuil à soupe de crème de marron.
1. Avec un batteur, monter la crème en chantilly, additionnée du sucre vanillé. Lorsqu'elle tient dans les branches du fouet, incorporer le sucre glace, sans fouetter. La mettre au réfrigérateur.
2. Tailler le chocolat en copeaux avec un couteau économe. Réserver.
3. Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
4. Sur chaque assiette, disposer les rondelles de banane en formant une couronne. Poser au milieu 1 cuil de crème de marron. Recouvrir celle-ci d'un dôme de Chantilly et saupoudrer de copeaux de chocolat.
Bon appétit