Les préparations à tartiner
| Ces différentes préparations méditerranéennes que vous aurez au file des jours apporterons une petite touche d'exotisme au buffet que vous ferez.
Le guacamole. Ingrédients pour 4 à 6 personnes Ouvrir les avocats, ôter les noyaux, prélever la pulpe et la couper en dés. Mélanger avec quelques cuillerées de crème fraîche, le sel et le poivre et suffisamment de piment rouge ou de tabasco pour relever le tout. Passer au mixer avec le jus d'un demie-citron vert pour commencer. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire. Cette préparation accompagnera merveilleusement les zakouski servis avec l'apéritif, crevettes décortiquées, petits cubes au fromage, petits biscuits salés... Bon appétit |
