Les canapés
| Qui dit apéritif dit canapés. Qu'ils soient nappés de saumon, de viande, de charcuterie, de fromage ou encore de crudités, ils sont l'élément incontournable d'une réception réussie L'abondance
Temps de préparation...10 minutes Crackers - beurre - Sel - Persil - 12 petites tranches de filet de beouf - Papaye Beurrer les crackers, puis les recouvrir de très fines tranches de filet de beouf recouvertes de beurre maître d'hôtel et enroulées autour d'une boule de chair de papaye ........( Beurre maître d'hôtel mélanger du beurre mou du sel et du persil haché finement. Mettre au frais. )
Le panier garni
Temps de préparation......10 minutes Crackers - beurre - Sel - Pointes d'asperge - Tomates - Huile - Mayonnaise - Oeufs de saumon Beurrer les crackers puis les recouvrir de pointes d'asperges cuites à l'eau et de petites tranches de tomates assaisonnées d'huile et de sel. Ajouter sur chacun d'eux une pointe de mayonnaise décorée d'oeufs de saumon.
La montagnarde Temps de préparation .....5 minutes Cornichon - Saucisson - Beurre - Pain de mie grillé - Ciboulette Disposer sur le pain de mie grillé et beurré une tranche de saucisson. Ajouter des rondelles de cornichon et un peu de ciboulette.
La rustique Temps de préparation 5 minutes 1 fine tranche de rosbif - 1 cornichon - pain de mie grillé. Recouvrir la tranche de pain de mie grillé de mayonnaise, puis ajouter la fine tranche de rosbif. Décorer à l'aide d'un cornichon coupé Suite demain |
