Sandwichs nordiques à la truite fumée et aneth
| Bon appétit | Préparation 15 minute 12 tranches de pain de mie complet - 8 tranches de truite fumée - 150 g de fromage frais demi-sel - 1/2 concombre - 1 bouquet d'aneth - gros sel, poivre.. |
Rincez et séchez le concombre, coupez le en rondelles très fines au-dessus d'une passoire. Parsemez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30 minutes. Lavez, séchez et hachez finement l'aneth. Dans un saladier, écrasez le fromage frais à la fourchette avec du poivre. Ajoutez l'aneth, mélangez bien le tout, puis tartinez-en les tranches de pain. Epongez les rondelles de concombre dans du papier absorbant. Répartissez les tranches de truite et les rondelles de concombre sur 8 tranches de pain. Superposez-les et recouvrez des tranches de pain restantes. Coté fromage dessous Appuyez du plat de la main pour tasser et bien faire adhérer les tranches.
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