Brochettes de la ferme
|
D'autres brochettes Brochettes de la ferme
Préparation....45 minutes 6 chipolatas aux herbes - 3 blancs de poulet - 3 épis de maïs - 1 cuil à soupe de moutarde - 6 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 cuil à soupe d'herbes de Provence - Gros sel - Sel poivre Faites cuire le maïs à l'eau bouillante salée 45 minutes puis tranchez-les en 3. Coupez les blancs de poulet en 6 morceaux. Badigeonnez le tout d'un mélange de moutarde, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre. Couvrez d'un film étirable et laissez macérer 2 heures au frais. Formez des brochettes en alternant les morceaux de maïs, de poulet et de saucisse. Faites cuire au barbecue 20 minutes en les retournant de temps en temps.
Sauce fruitée à l'orange Râpez 1 pomme et 2 carottes. Mélangez-les avec le jus d'1 orange, 1 échalote hachée, de la ciboulette ciselée, 1 trait de sauce soja, 1 cuil à soupe d'huile de noix et 3 cuil à soupe d'huile de tournesol. salez, poivrez. Bon appétit
|
