Tartines de fromage blanc au saumon fumé et au chorizo

Publié le 9 octobre 2008 par Capitaine

Préparation : 15 minutes.
Pas de cuisson.

Vos courses pour 4 personnes.
1/4 de concombre - 100 g de fromage blanc - 1 cuil à soupe de jus de citron - 1 cuil à soupe d'aneth ciselé -
2 belle tranche de pain de campagne - 8 tranches fines de saumon fumé - 1/2 chorizo doux - Sel et poivre.

Débarrasser le concombre du coeur et le couper en dés sans l'éplucher. Réserver.

Dans le bol du mixeur, verser le fromage bien égoutté, les dés de concombre, le jus de citron et l'aneth.
Saler et poivrer. Actionner l'appareil jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Détailler le saumon fumé en chiffonnade. Réserver.

Couper le chorizo en fines lamelles. Réserver.

Tartiner le pain du mélange fromage concombre. Décorer avec le saumon fumé et le chorizo, en les alternant.

Le mélange de saumon fumé et du chorizo vous étonnera par sa saveur.

Bon appétit et bonne journée