Lasagnes aux épinards

Préparation : 45 minutes.
Cuisson 40 minutes.

Vos courses pour 4 personnes.

300 g de lasagnes.
300 g d'épinards.
150 g de brousse ou de ricotta ou de faisselle bien égouttée.
250 g de coulis de tomate.
4 cuil à soupe de crème fraîche.
1 gousse d'ail.
1 oignon haché.
100 g de parmesan.
30 g de beurre.
Thym.
Sel et poivre.

Équeutez les épinards et lavez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, puis les épinards. Faites cuire jusqu'à évaporation du liquide. Écrasez la brousse ( ou autre ) dans un saladier, ajoutez alors les épinards. Mélangez, salez et poivrez.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir côte à côte sur un torchon.

Préchauffez le four à 210 °C.
Nappez le fond d'un plat de crème fraîche. Prenez une feuille de lasagne, garnissez-la de la préparation à la brousse ( ou autre ), repliez-la en deux et placez-la dans le plat. Renouvelez l'opération en les faisant se chevaucher. Recouvrez de coulis de tomates, puis saupoudrez de parmesan et de thym. Faites cuire 20 minute au four. Servez chaud.

Bon appétit bonne journée   et à très vite