Saghetti frais aux calmars et aux tomates

Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 15 minutes.

Vos courses pour 4 personnes.
400 g de spaghetti.
2 cuil à soupe d'huile d'olive.
1 gousse d'ail.
250 g de tentacules de petits calmars.
3 tomates.
50 g de persil haché.
Sel et poivre.

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 8 minutes.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail haché et les tentacules de calmar entiers. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes et laisser cuire doucement 15 minutes.

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes. Les peler, les épépiner et les couper en petit dés. Réserver.

Égoutter les pâtes. Les ajouter aux calmars. Verser les dés de tomates et le persil haché. Saler et poivrer. Faire sauter et servir.

Bon appétit et bonne journée