Rôti provençal
800 g de rôti de boeuf - 100 g de beurre - 800 g de courgettes - 4 tomates - Persil - huile - Sel et poivre.
C'est le rôti qui peut attendre les invités.
Salez , poivrez le rôti et faites-le dorer sur chaque face. Puis mettez-le de co^té en attendant le début du repas.
Coupez les courgettes en dés, faites-les sauter dans un peu d'huile en remuant souvent.
Coupez les tomates en deux, épépinez-les, laissez- les égoutter. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four, saupoudrez chaque tomate de persil haché avec une pointe d'ail. Faites cuire à feu très chaud. Dés qu'elles commencent à dorer cessez la cuisson.
Gardez le four chaud pour finir de cuire le rôti, comptez 10 à 12 minutes.
Maniez le restant du beurre avec persil haché, salez, poivrez.
Servez le rôti badigeonné avec le beurre, entouré des légumes.
Bon appétit Bonne jounée Et à très vite.
C'est le rôti qui peut attendre les invités.
Salez , poivrez le rôti et faites-le dorer sur chaque face. Puis mettez-le de co^té en attendant le début du repas.
Coupez les courgettes en dés, faites-les sauter dans un peu d'huile en remuant souvent.
Coupez les tomates en deux, épépinez-les, laissez- les égoutter. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four, saupoudrez chaque tomate de persil haché avec une pointe d'ail. Faites cuire à feu très chaud. Dés qu'elles commencent à dorer cessez la cuisson.
Gardez le four chaud pour finir de cuire le rôti, comptez 10 à 12 minutes.
Maniez le restant du beurre avec persil haché, salez, poivrez.
Servez le rôti badigeonné avec le beurre, entouré des légumes.
Bon appétit Bonne jounée Et à très vite.
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