Omelette au courgettes
| Aujourd'hui ( omelette recette des enfants ) |
| Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Vos courses pour4 personnes. 2 courgettes - Huile d'olive - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 8 oeufs - 80 g de farine - 1 bouquet de persil plat - Sel et poivre. |
| 1. Râper les courgettes comme des carottes. Réserver. 2. Dans une poêle, chauffer 2 cuil à soupe d'huile. Faire dorer les courgettes avec les oignons émincés et l'ail pressé. 3. Battre les oeufs avec la farine. Ajouter le persil haché. Saler modérément et poivrer. Incorporer les légumes dorés et bien mélanger. 4. Dans une poêle faire chauffer une grande quantité d'huile et faire cuire les 4 omelettes individuelles. Les retourner pour les dorer de l'autre côté. 5. Servir avec une salade verte. Pour éviter que vos courgettes ne rendent leur eau dans la poêle, mettez-les à dégorger dans une passoire en les salant légèrement. |
| |
Publicité