Poulet aux oignons
| 1.Pelez les carottes. Lavez-les. Coupez-les en rondelles Lavez la branche de céleri et coupez la tige en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les également en rondelles. 2. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les oignons, que vous ferez fondre à petit feu. Quand ils deviennent translucides, au bout de 10 minutes environ, ajoutez les carottes et le céleri. Salez, couvrez, et laissez cuire. 3. Découpez le poulet en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et faites revenir les morceaux de poulet, préalablement salés et poivrés. Laissez-les cuire environ 8 minutes sur chaque face. 4. Sortez les morceaux de poulet de leur cocotte, et mettez-les dans celle qui contient les légumes. Laissez cuire doucement. 5. Déglacez la cocotte de cuisson du poulet au vinaigre. Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs de la volaille. Versez cette sauce sur les légumes et les morceaux de poulet. Dressez sur un plat creux, et servez. Vous pouvez également caraméliser les oignons en les faisant cuire dans du vinaigre. Bon appétit | Préparation : 40 minutes. Cuisson : 40 minutes. Ingrédients. 1 poulet de 1,2 kg. 2 oignons. 2 carottes. 1 branche de céleri. 3 cuil à soupe d'huile. 1 cuil à soupe d'huile. 50 g de beurre. 1 cuil à soupe de vinaigre de vin. Sel, poivre  |
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