Poulet en papillotes

Publié le 8 octobre 2007 par Capitaine

1. Découpez le poulet en morceaux. Salez et poivrez chaque
morceaux. Faites chauffez à feu doux, dans une poêle, le beurre et l'huile. Quand ils sont fondus et chauds, posez les morceaux de poulet, et faites-les dorer doucement, sur toutes les faces. Comptez 1/4 heure pour cette opération.

2. Pendant que les morceaux de poulet dorent faites fondre le bouillon de poule dans 1/4 d'eau bouillante.

3. Découpez de grand carrés de papier d'aluminium. Déposez un morceau de poulet doré sur chaque carré de papier. Saupoudrez d'herbes de Provence. Commencez à fermer les papillotes. Avant de les fermer complètement, versez 2 cuil à soupe de bouillon dans chacune.

4. Faites chauffer votre four à 220 ° C. Fermez hermétiquement les papillotes et mettez-les au four pour 20 minutes.

Accompagnez de pommes de terre cuites au four en papillotes.

Bon appétit

Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients.
un poulet de 1,2 kg.
2 cuil à soupe d'huile.
50 g de beurre.
1/2 cube de bouillon de poule.
Herbes de provence.
Sel et poivre.