| Les fêtes approchent voici quelques
idée de recettes Canette à la fondue de chou  Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 1 h 10
Ingrédients pour 4 personnes
1 canette prête à cuire - 2 cuil à soupe d'huile - 1 chou vert - 2 oignons - 10 tranches fines de poitrine de porc fumée - 50 g de beurre - 50 cl de crème fraîche - Sel et poivre. Préchauffer le four à 200°C
Saler et poivrer la canette à l'intérieur, la faire dorer à la poêle sur toute les faces dans l'huile, puis enfourner. Ajouter un peu d'eau sur la plaque de cuisson et laisser cuire 35 minutes en arrosant la canette régulièrement.
Pendant ce temps, couper le chou en fines lanières. Les blanchir à l'eau bouillante salée 2 minutes, puis les plonger dans l'eau froide.
Emincer les oignons et détailler les tranches de poitrine en lardons. Faire suer le tout dans le beurre. Ajouter les lanières de chou égouttées. Cuire à feu doux 30 minutes
Incorporer la crème fraîche au chou. Poursuivre la cuisson 30 minutes en remuant régulièrement.
Pendant la dernière demi-heure de cuisson du chou, recouvrir la canette cuite d'un papier d'aluminium et la laisser reposer.
Découper la canette. Verser le jus de cuisson dans une saucière.
Servir accompagné de la fondue de chou Bon appétit | 
