Salade marinette
| In grédients 2 gros oignons. 1 orange bien sucrée. i gros poivron vert. 100 g d'olives noires. 1/2 citron1/2 cuil à café de sucre. 1 cuil à soupe de moutarde. 3 cuil à soupe d'huile. Sel et poivre | Préparation : 20 minutes. Pas de cuisson. 1. Pelez l'orange. Séparez les quartiers et pelez-les délicatement, un à un, à l'aide d'un petit couteau fin. 2. Lavez le poivron. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins. Coupez la chair en fines lamelles. 3. Pelez l'oignon, puis coupez-le en rondelles. Mettez les différents ingrédients dans le saladier. 4. Préparez la sauce. Pressez le demi-citron. Délayez sel, poivre et sucre dans le jus de citron. Ajoutez la moutarde, puis l'huile, en tournant énergiquement pour obtenir une émulsion. 5. Décorez la salade avec des olives noires et versez la sauce sur la salade en veillant à bien la répartir. Pour donner une touche plus raffinée encore, remplacez le sucre par un peu plus de miel Bon appétit |
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