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Suite des oiseaux

Suite des oiseaux

Le corbeau mantelé Il n'est qu'en demie-deuil , seules sa tête, ses ailes et sa queue sont noires, le reste d'un gris cendré. Certains le considèrent comme une corneille, dont il a la taille. ( tous les zoologistes ne sont pas d'accord sur la différence...

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Un petit coup de gueule

Un petit coup de gueule

De retour de vacances qu'elle fus ma surprise de ne plus voir d'oiseaux dans mon jardin. Surtout que déja certaines espéces ont presque complètement disparu parce que des gens qui s'intitulaient ( Amis des oiseaux ) Collectionnaient leurs oeufs. Ce n'est...

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Céme catalane

Voici une recette catalane écrite un peut en patois Ingrédients 6 jaunes d'oeuf - 1 l.t de lait - 300gr de sucre - 65gr d'amidon - 1 citron - 1 baton de cannelle. On bouillit la lait, ajoute avec la cannelle, le zeste du citron et le sucre. Quand elle...

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Omelette toscane

Omelette toscane

Ingrédients 8 oeufs - 2 oignons - 1/2 gousse d'ail - 1 poignée d'épinards frais - 1 branche de basilic frais - 1 petit bouquet de ciboulette - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - sel poivre. Nettoyez et lavez la ciboulette et basilic. retirez les queues...

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Tarte aux pommes et fruits secs

Tarte aux pommes et fruits secs

Ingrédients pour 6 personnes 1kg de pommes - 80g de sucre semoule - 80g de beurre - 80g de noix hachées - 50g de pignons - 100g de raisins blonds - . Pâte sablée - 120g de farine - 30g de sucre glace - 20g de sucre semoule - 80g de beurre ramolli - 15g...

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Roulés de saumon au jambon de parme

Roulés de saumon au jambon de parme

Ingrédients pour 4 personnes 6 tranches de saumon fumé - 3 tranches de jambon de parme 80g de soja frais ou en bocal - 1 tomate - 1 échalote - 5 feuilles de menthe fraiche- -5 cuil à soupe de sauce soja -4 cuil à soupe d'huile d'olive - 3 cuil à soupe...

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Brochettes de poulet au olives

Brochettes de poulet au olives

Ingrédients pour 4 personnes 500g de blanc de poulet - 2 cuil à soupe d'huile - 1 cuil à café rase de sel - 1/4 de cuil à café de poivre - 1 pincée de safran - 1 pincée de gingemgre frais râpé ou en poudre - 4 clous de girofle - 10 brins de coriandre...

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