Capitaine rene

Pour givrer un verre. Versez un jus de citron dans une assiette creuse, du sucre semoule dans un bol. Trempez le bord du verre dans le jus de citron puis aussitôt dans le sucre. Des glaçons colorés. Avant de verser l'eau pour les glaçons, mettez une cerise...

Ingrédients. Pâte brisée - 2 kg de poireaux - 200 g de jambon - 100 de beurre - 175 g de crème fraîche - 3 oeufs - fromage râpé - Sel, poivre. Préparez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte. Épluchez et lavez les poireaux, ne gardez que les blancs....

Se boit en apéritif ou en digestif. Prélevez le zeste de 4 orange non traitées que vous mettez dans un bocal fermant hermétiquement. Ajoutez 6 grains de café, 500 g de sucre semoule. Recouvrez avec 2 litre de vin rosé et 1/2 litre d'eau- de- vie . Laissez...

Ingrédients. 2 douzaines de petites sardines - Du fenouil en branche séché - 2 cuil à soupe d'huile - 4 citrons - Sel, poivre. Écaillez les sardines sous l'eau froide courante en remontant de la queue vers la tête. Faites une petite incision sous le ventre...

S'il en reste Vos courses. 30 g de beurre - 2 cuil à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 4 oeufs - Reste de poisson - Sel et poivre. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire doucement. Mouillez avec le lait chaud...

Vos courses pour 4 personnes. 4 belles tomates - 2 fromages demi-sel - 2 gousses d'ail - un bouquet de persil. Coupez le chapeau des tomates, réservez-le. Évidez les tomates avec une petite cuillère en prenant soin de laisser un peu de chair autour (...

Vos courses pour 4 personnes. 4 côtes de porcs - 30 g de beurre - 1 boite de concentré de tomates - Cornichons - Farine - 1 cube de bouillon de viande - Vinaigre, sel et poivre. Faites cuire les côtes de porc et gardez-les au chaud dans un plat. Dans...

S'il il en reste Reste de riz - Reste de poulet ou de jambon - Sauce tomate - Gruyère râpé. Coupez le poulet ou le jambon en petit morceaux. Ajoutez au riz. Mélangez avec de la sauce tomate fraîche ou en boite. Mettez dans un plat à gratin, saupoudrez...

800 g de rôti de boeuf - 100 g de beurre - 800 g de courgettes - 4 tomates - Persil - huile - Sel et poivre. C'est le rôti qui peut attendre les invités. Salez , poivrez le rôti et faites-le dorer sur chaque face. Puis mettez-le de co^té en attendant...