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Clafoutis de légumes
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes Courses ingrédients pour 6 personnes. 1 aubergine - 2 courgettes - 3 tomates - 2 oignons - 80 g d'olive noires dénoyautées - 30 g de pignons - 1 brin de romarin - 7 cuil à soupe d'huile d'olive - 30 g de...
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Créme de café au caramel
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 20 minutes Course ingrédients pour 6 personnes. 60 cl de lait entier - 8 jaunes d'oeufs - 20 g de café moulu - 200 g de crème Chantilly - 100 g de sucre semoule - 450 g de sucre cristallisé. 1. Portez à ébullition le...
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Moules au curry
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes Courses ingrédients pour 4 personnes. 2 litres de moules - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuil à soupe de curry en poudre - 6 brins de coriandre ou de persil...
Fusilli au thon et au câpres
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 30 minutes Courses ingrédients pour 4 personnes 100 g de câpres - 300 g de thon frais - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 3 cuil à soupe de vin blanc - 350 g de fusilli - 3 brindilles d'origan - Sel et poivre Sauce tomate....
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Fusilli à la chair à saucisse et à la ricotta
Préparation :10 minutes. Cuisson : 8 minutes Courses ingrédients pour 4 personnes. 20 g de chair à saucisse - 3 cuil de jus de viande - 350 g de fusilli - 200 g de ricotta - 30 g de parmesan râpé - 2 brindilles de romarin - Sel et poivre. 1. Émietter...
Farcis provençaux
Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Courses ingrédients pour 4 personnes. 4 grosses tomates - 4 courgettes moyennes - 300 g de viande cuite - 4 gros oignons - 100 g de riz - 10 cl d'huile d'arachide - 5 gousses d'ail - 5 brins de persil - 2 oeufs...