Capitaine rene

Pour 4 personnes vos courses 4 tranches de jambon braisé - 200 g de champignons de Paris - 600 g de courgettes - 2 échalotes - 25 g de beurre - 1 bouquet de ciboulette - Sel et poivre. 1. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez les champignons et émincez-les....

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 30mn + 2 heures 1. Peler les pommes et les couper en quartiers. Dans une casserole, les faire compoter doucement avec le beurre 15 minutes. Saupoudrer de cannelle. 2. Préchauffer le four à 180 ° C....

Préparation : 30 minutes Repos 1 heure Cuisson : 20 minutes 1. Faire cuire les nouilles à l'eau salée. Réserver. 2. Préparer la sauce pimentée au safran. Mélanger le concentré de tomate, le safran et les piments finement hachés. Faire réduire de moitié...

1. Coupez le poulet en morceaux. Farinez rapidement les morceaux de poulet. Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole, et faites dorer les morceaux, environ 30 secondes sur chaque face. Sortez-les de casserole. 2. Baissez un peu le feu, et ajoutez...

1. Découpez le poulet en morceaux. Mettez l'huile dans une cocotte, et faites-la chauffer. Pendant ce temps, salez et poivrez les morceaux de poulet. Faites-les dorer dans la cocotte de tous les côtés pendant 5 bonne minutes. Sortez-les et mettez-les...

1. Faite chauffer votre four à 220 ° C. 2. Épluchez la gousse d'ail. Écrasez-la avec la moitié du beurre, sel et poivre. faites fondre doucement dans le fond de la cocotte. 3. Coupez le lard de poitrine en lardons.Faites-les blanchir. Mettez-les dans...

1. Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer d'une couche de sucre d'épaisseur identique à celle du beurre. 2. É plucher et couper les pommes en quatre. Les disposer en couronne, faces arrondies contre le sucre. 3. Préchauffer le four à 210° C. 4. Étirer...

1. Détacher les feuilles externes du chou. Couper le trognon. Dans un grand faitout d'eau bouillante salée, plonger le chou entier. Le faire blanchir 5 minutes. Le rafraîchir aussitôt dans l'eau froide. L'égoutter en le retournant. 2. Rincer le riz sous...