Saumon et flétan fumé en brochettes cresson au lard croustillant
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 2 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. 40 cl de porto - 500 g de saumon - 200 g de flétan fumé - 2 bottes de cresson - le jus de un citron - 70 g de beurre - 6 tranches de lard frais - 1 cuil à café de poivre - Sel....
Blinis aux oranges fraîches
Préparation : 30minutes. Cuisson : 5 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 8 orange - 20 g de beurre - Quelques feuilles de menthe . Blinis. 120 g de farine - 3 cuil à café de levure en poudre - 1 oeuf - 2 cuil à soupe de sucre - Le zeste de une orange...
Oeufs en matelote
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 45 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 4 oeufs - 3 dl d'eau - 3 dl de vin rouge - 1 gros oignon - 10 g de champignon de paris - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - Sel et poivre - 80 g de beurre - 1 cuil à soupe...