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Salade de crottin de Chavignol et pain aux noix
Préparation :20 minutes. Cuisson : 5 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 2 grosses pommes de terre - une belle frisée - 2 cuil à soupe d'huile - 30 g de beurre - 4 crottins mi-secs - farine - 150 g de cerneaux de noix - une botte de ciboulette - une...
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Salade de choucroute aux foies de volaille
; Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 h 30. Ingrédients pour 8 personnes. 1 kg de choucroute crue - 100 g de graisse d'oie - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 30 cl de vin blanc - 2 clous de girofle - 2 feuilles de laurier - 500 g de foie de volaille - 3...
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Charlotte au cocolat et aux langues-de-chat
Préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes. Réfrigération : 12 heures. Ingrédients pour 6 personnes 40 cl de lait - 8 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre en poudre - 5 feuilles de gélatine - 200 g de chocolat noir - 30 à 40 langues-de-chat - 40 cl de...
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Saumon en écailles d'andouille de pays
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 300 g de pommes de terre - 4 pavés de saumon avec la peau de 150 g chacun - 12 tranches fines d'andouille - 100 g d ecrépine - 12 oignons nouveaux - 20 g de beurre - 1 pincée...
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Oeufs toupinel
Préparation : 30 minutes.Cuisson : 1 heure.Ingrédients pour 4 personnes. 4 grosses pommes de terre - 30 g de beurre - 4 oeufs - Sel et poivre. Pour la sauce béchamel : 20 g de beurre - 20 g de farine - 3 dl de lait - 50 g de gruyère râpé . Faites chauffer...
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