Capitaine rene

Bouquets de chou-fleur au thon blanc Préparation : 20 minutes. Pas de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes. 1/2 chou-fleur - 5 belles feuilles de batavia - 200 g de filets de thon blanc en boîte - 12 olives vertes - 1/2 botte de ciboulette - Sauce aux...

Oeufs mimosa Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 8 oeufs - 2 cuil à soupe de persil haché - 1 cuil à soupe de ciboulette hachée - 1 cuil à soupe de cerfeuil haché - 1 salade trévise - 1 brin de cerfeuil. Mayonnaise...

Pigeonneaux rôtis aux petits légumes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 2 artichauts - 500 g de fèves - 1 botte d'oignons nouveaux - 200 g de carottes - 400 g de champignons de paris - 500 g de petits pois -...

Tous mes meilleurs voeux 2007 Jarret de veau braisé aux épices. pommes de terre en robe des champs Préparation : 20 minutes . Marinade : 12 heures Cuisson 3 heures. Ingrédients pour 4 personnes. 1 jarret de veau de 1,2 kg - 20 g de gros sel de Guérande...

Pommes farcies aux fruits rouges Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Ingrédients pour 4 personnes 125 g de beurre - 750 g de fruits rouges mélangés - 100 g de sucre - 8 pommes - L e jus de 1 citron - 5 cuil à soupe de miel - 10 cl de crème...

Bonne année 2007

Saumon en croûte. de moutarde et miel Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 200 g de semoule de blé dur - 15 g de beurre - 25 cl de moutarde à l'ancienne - 4 cuil à soupe de miel liquide - 1 cuil à soupe de vinaigre...

Jarret de veau au cumin sabayon de vacherin Préparation : 40 minutes Cuisson 1 heure. Ingrédients pour 6 personnes. 3 cuil à soupe de farine - 6 morceaux de jarret - 2 cuil à soupe de fond de veau en poudre - 2 cuil à soupe d'huile - 100 g de carottes...

Salade de magrets poêlés Préparation : 20 minutes. Marinade : 1 heure. Cuisson : 5 minutes Repos : 5 à 10 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. 3 magrets de canard - 5 cuil à soupe d'huile d'olive - 2 brindilles de thym frais - 250 g de 3 salade de saison...

Après Noël en attendant le 1er de l'an on se met un peu au vert Salade de mâche et d'endives aux poivrons doux. Préparation : 10 minutes Cuisson :3 à 4 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 100 g de mâche - 4 endives - 1 poivron rouge - 1 poivron vert...