Patinette
Patinette fleurie. La nature. Qu'elle bonne décoratrice
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Sandre à la compote de tomate en charlotte
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. 2,5 kg de tomates.- 1 botte de basili. 1 botte d'estragon. 1 botte d'aneth. 1 filet de sandre de 700 g 6 cuil à soupe d'huile d'olive. 2 citrons. Peler les tomates et les épépiner....
Croquettes de poulet
Ingrédients 100 g de reste de poulet. 50 g de gruyère râpé. 2 cuil à soupe de crème fraîche. 1 oeuf 75 g de chapelure. 75 g de beurre - Sel et poivre. Pour la purée. 300 g de pommes de terre. 15 cl de lait 15 g de beurre Préparation : 10 minutes Cuisson...
Poulet sauté chasseur
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 35 minutes Ingrédient 1 poulet de 1/2 kg. 80 g de beurre. 3 cuil à soupe d'huile 150 g de champignons de Paris 1 cuil à soupe de farine. 5 cl de vin blanc sec. 1 verre à liqueur de cognac 1 échalote. 2 oignons 1 belle...
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Gratin de cerises aux amandes
Ingrédientrs pour 8 personnes. 100 g de poudre d'amandes. 400 g de cerises dénoyautées. 5 cuil à soupe de sucre glace Coulis 200 g de cerises dénoyautées. 4 cuil à soupe de sucre. 2 cuil à soupe de kirsch. Crème pâtissière. 4 feuilles de gélatine. 30...
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Crevettes frites, purée d'avocats
Préparation : 30 minutes. Cuisson 3 à 4 minutes. Ingrédients pour 4 personnes 1 betterave rouge - 1 l d'huile pour friture - 2 oeufs - 3 tranches de pain de mie rassis - 24 scampi - 1/2 botte de persil plat - Sel et poivre. Purée d'avocats. 2 gros avocats...
Omelette aux oignons
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes. Ingrésdients 4 oignons 6 oeufs. 1 cuil à soupe de crème fraîche. 3 cuil à soupe d'huile d'olive. Sel et poivre Epluchez les oignons et émincez-les. Faites-les cuire doucement à la poêle avec une cuil à soupe...