Capitaine rene

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Ingrédients pour 4 personne 4 tranches de gigot de 150 g chacune. 1/2 bouquet de thym frais 15 cl d'huile d'olive 50 cl de jus d'agneau 1 bonon sec Sel et poivre. Ratatouille. 150 g de courgettes 150 g d'aubergines...

Préparation : 25 minutes. Cuisson 5 minutes. Ingrédients pour 6 personnes. 30 coquilles saint- jacques. 600 g de mâche. 1 cuil à soupe d'huile. 25 g de beurre. 1 bouquet de ciboulette. Sel et poivre. Vinaigrette. 1 pointe de moutarde 2 cuil à soupe de...

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Ingrédients pour 4 personnes. 1/2 botte d'estragon 4 douzaines d'escargots 4 échalotes moyennes de bourgogne d'écoquillés 3 cuil à soupe de vin blanc et précuits. 1 cuil à soupe de crème fraîche 3 tranches...

Préparation 30 minutes. Cuisson 2 heures. Ingrédients pour 6 personnes. 3 cuil à soupe d'huile 2 brindilles de romarin 1,2 kg d'épaule d'agneau 1 kg de pommes de terre coupée en morceaux 50 g de beurre clarifié 2 petites carottes 1/2 bouquet de persil...

Service pour un petit thé à la menthe décoré par ma femme

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600g de fraises 4 oeufs 20 g de beurre 4 cuil à soupe de noix de coco rapée 100 g de farine tamisée 200 g de sucre en poudre. une pincée de sel Rincez les fraises sous un...

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes Caramel 100 g de beurre. 7 cuil à soupe d'eau 20 g de queues de persil. 100 g de sucre 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée. 2 cuil à...

Préparation :30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes 1 boule de céleri-rave de 600 g - 2 tourteaux cuits de 1,5 kg chacun. 50 g de beurre - 150 g de crème fouettée 2 branches de céleri. 1 litre d'huile de friture - Sel et poivre....